Asociación gastronómica palentina

 ASOCIACION GASTRONOMICA PALENCTINA

Se trata de organizar una sociedad gastronómica de unos 70 socios, y alquilar un local con una cocina y un comedor con una capacidad para unas 15 personas, se dividirían en grupos de 10 socios, de esta forma   los socios podrían asistir un día a la semana para practicar sus dotes culinarias , de forma aleatoria y rotatoria.

Al ser grupos pequeños todo el mundo participaría en la confección de los platos ya que hemos comprobado que cuando los grupos son grandes participan siempre los mismos y los demás miran o se inhiben dejando paso a los mas atrevidos o mas avezados,

Con una cuota de unos 10 €  es decir 700€ mensuales ,se podría pagar un alquiler y poco a poco mejorando la cocina; inicialmente se deberia hacer un  presupuesto para cubrir las necesidades de dotación que no tuviese el local, frigo, cocina, horno...

El ayuntamiento podría colaborar como asociación  a cambio de unas prestaciones , por ejemplo que se hicieran cursos de cocina para las amas de casa, de forma  que les hiciera consumir cada vez mas productos locales, de la huerta verduras, truchas, patos, pichones, trufas… mejorando el consumo de productos generados por los palentinos.

 Se podría hacer un censo muy exhaustivo de productos y productores palentinos para ello contaríamos con los asociados, empezando por el Sur , bombones, encurtidos aceitunas, cervezas, vinos, trufas, cebollas, guisantes, pimientos, lechazos, panes, productos del pato, lentejas, alubias, productos cárnicos de  excelentes bueyes, miel, setas, truchas naturales y de criadero, pichones, perdices, caracoles...